多地整治制售假劣肉制品 北京將嚴(yán)打“槽頭肉”

　　中新經(jīng)緯4月21日電 據(jù)“北京市場監(jiān)管”微信公眾號21日消息，針對制售假劣肉制品問題，北京市開展為期10個月的專項整治行動，重點整治肉制品摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳等違法違規(guī)行為。中新經(jīng)緯注意到，近期已有多地針對制售假劣肉制品展開行動。

　　北京市開展制售假劣肉制品專項整治行動

　　據(jù)悉，北京市市場監(jiān)督管理局梳理養(yǎng)殖屠宰、生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)銷售等環(huán)節(jié)問題，向全市肉制品食品生產(chǎn)經(jīng)營主體發(fā)布“十五個嚴(yán)禁”提醒告知書。要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　據(jù)了解，為嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法行為，切實守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，北京市市場監(jiān)督管理局自即日起至2025年底面向社會公開征集肉制品違法線索，如發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法違規(guī)行為，可隨時撥打12315、12345熱線或向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報。

　　規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者行為提醒告知如下：

　　為筑牢食品安全防線，切實保障人民群眾的“肉案子”安全，針對肉制品摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳等問題，北京市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展制售假劣肉制品專項整治行動，以 “零容忍”態(tài)度嚴(yán)厲打擊肉制品違法行為。現(xiàn)就規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者行為提醒告知如下：

　　一、在養(yǎng)殖屠宰環(huán)節(jié)

　　1.嚴(yán)禁違法使用“瘦肉精”等禁止使用的藥品及其化合物。

　　2.嚴(yán)禁注水、注藥或者注入其他物質(zhì)。

　　3.嚴(yán)禁未在定點屠宰場所私屠濫宰。

　　4.嚴(yán)禁非法買賣、偽造檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證。

　　二、在生產(chǎn)加工及經(jīng)營環(huán)節(jié)

　　5.嚴(yán)禁生產(chǎn)、經(jīng)營存在添加非食用物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑等情形的肉類產(chǎn)品。

　　6.嚴(yán)禁收購、貯存、銷售、加工病死、毒死或者死因不明的畜禽肉類。

　　7.嚴(yán)禁在肉制品加工中摻雜摻假、以次充好，如使用雞鴨肉冒充牛羊肉、以其他畜禽血產(chǎn)品假冒鴨血制品、使用未切除“三腺”、病變淋巴結(jié)及病變組織的“槽頭肉”等生產(chǎn)加工食品，欺騙消費者。

　　8.嚴(yán)禁未按規(guī)定索取查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證。

　　9.嚴(yán)禁未經(jīng)許可或備案從事肉制品生產(chǎn)加工以及銷售來源不明的熟食、鹵味等肉制品。

　　10.嚴(yán)禁加工、銷售未經(jīng)檢驗檢疫走私入境的凍品肉。

　　三、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)(燒烤店、火鍋店、大排檔等)

　　11.嚴(yán)禁采購來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類、走私凍肉。

　　12.嚴(yán)禁采購、制售假冒牛、羊、驢等肉制品。

　　13.嚴(yán)禁非法使用亞硝酸鹽，超范圍、超限量使用食品添加劑。

　　四、網(wǎng)絡(luò)銷售環(huán)節(jié)

　　14.嚴(yán)禁在網(wǎng)絡(luò)交易平臺或直播間對肉制品進(jìn)行虛假宣傳。

　　15.嚴(yán)禁銷售“三無”“山寨”等假冒偽劣肉制品。

　　多地已出手

　　中新經(jīng)緯注意到，除北京以外，近期還有威海、漢中、晉中、臨汾等多個城市針對制售假劣肉制品開展行動。

　　其中，漢中市市場監(jiān)督管理局公開征集相關(guān)違法行為線索，范圍涵蓋生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品的行為。

　　晉中市市場監(jiān)督管理局在通告中明確，整治使用來歷不明或污染物超標(biāo)原料、非食品原料、回收食品等生產(chǎn)加工食品以及以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛(羊、驢)肉制品；整治餐飲經(jīng)營主體中的燒烤店、火鍋店以低價肉類(制品)冒充高價肉類(制品)、以調(diào)理肉制品冒充“純?nèi)狻钡冗`法違規(guī)行為。此外，該地還明確整治屬地電商平臺、直播平臺等網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺未按要求審查入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者資質(zhì)；未對涉嫌肉制品虛假宣傳行為、涉肉制品經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)直播間及其經(jīng)營活動和明示或暗示食品具有疾病預(yù)防治療功效及違規(guī)宣稱減肥、降脂、壯陽等功能等問題進(jìn)行排查、合規(guī)管理的行為。(中新經(jīng)緯APP)